Sökmotorer
Foto och video
Dejting
Sociala medier
Elektroniska tidningar
Turism
För moder Ryssland
www.ryssland.tv
Alla är välkomna att skriva inlägg, kommentera och diskutera.
För att kunna se kanaler i helskärmsläge var vänlig navigera via menyn ”RYSK TV ONLINE” ovan.
Pelmeni. Rysk maträtt.

Pelmeni (plural) platsar i det traditionella ryska köket minst lika bra som den legendariska rödbetssoppan Borsjtj. Ursprungligen kommer de från norra Ryssland. Ursprungsbefolkningen hade kallat dem för ”brödsörat” efter deras utseende. På deras språk lät det exakt som maträtten heter idag Pel-men.
I sitt utförande liknar de italienska tortellini. Kryddad köttfärs i deg som håller innebörden på plats. Dock måste jag säga att smaken är helt annorlunda. Tortellini smakar apa. Det finns också en anledning till det som beskrivs bäst i Ukrainas livsmedelsregler. Enligt lagen där Pelmeni som innehåller mindre än 50% kött måste kallas tortellini. Så blir det när man stoppar toapapper i maträtten.
Pelmeni är en fantastisk frysvara. Man kan göra dem, lägga dem i kylskåpet och förvara väldigt längre, därefter tas de fram och kokas färdiga på 15-20 minuter. Därför kan man köpa flera olika sorter i ryska matbutiker som finns i Stockholm.
För dem som vill laga själva finns recepten nedan. Pelmeni är också mycket enkla i sin tillagning. Maträtten smakar bäst med smetana (gräddfil).
Rödbetssoppa – borsjtj (borsch). Utvald

Ryssarnas favoritsoppa heter borsjtj. Den är lika röd som sovjetflagga och därför finns det ingen annan maträtt som associerar sig med Ryssland bättre än den här. Svenskar kallar borsjtj för rödbetssoppa vilket är inte helt fel då både namnet och färgen härstammar just från denna grön(röd)sak.
För rättvisans skull måste jag nämna att borsjtj är inte bara rysk maträtt, den är både nationell och traditionell i Vitryssland, Ukraina, Rumänien, Polen och Litauen. Naturligtvis är den mycket äldre än Sovjet, för fösta gången nämns den 1586.
I Ukraina finns det en stad som heter Borshchiv. Enligt legenden intogs staden av turkarna som sedan krävde att lokala invånare skulle laga dem stadens godaste maträtt. Det blev borsjtj, men av någon anledning tyckte inte turkarna om den. Då blev människor upprörda och dränkte alla turkar i rödbetssoppan. Det är tufft att vara matkritiker i Ukraina :-)
Borsjtj kan lagas på flera olika sätt. Det finns ingen förbestämt recept men den viktigaste ingrediensen är naturligtvis rödbetor som också ger den specifika färgen. Jag kan föreslå några recept på svenska som jag har hittat på nätet ifall någon vill försöka laga soppan själv.
Borsjtj - rysk rödbetssoppa"
Borsjtj (rödbetssoppa)
Borsjtj – rysk rödbetssoppa
Rysk Radio Online
Login Form
Moskvatid
Omröstning
Vad vill du veta mer om Ryssland?
Rysslands Röst Nyheter
-
Exporally stöder Rysslands utställningsmöjligheter
Deltagare i ett Exporally startar den 23 maj från Kaliningrad, kör till Vladivostok och återvänder till Kaliningrad efter att ha besökt en hel del stora ryska städer. Varje stad och varje region visar dem sina utställningsmöjligheter och sin innovationspotential.
-
Bushehrs kärnkraftverk i Iran startar inom kort
Bushehrs kärnkraftverk i Iran kan börja fungera inom kort, meddelade chefen för det statliga kärnkraftsbolaget Rosatom Sergej Kirijenko till journalister.
-
Vems vapen skjuter i Syrien?
Vid ett möte av de så kallade Syrienvännerna i Amman har Ryssland och Iran återigen kritiserats för att de påstås ha levererat vapen för Bashar al-Assads armé. Den franska Le Figaro har med hänvisning till diplomater från EU publicerat en...
-
14 personer dödskjutna av rebeller i Bagdads östra del
Okända rebeller bröt sig in i en byggnad i ett prestigefyllt distrikt i stadens östra del och öppnade eld med automatvapen mot människor som fanns där. Bland dödsoffer finns tio kvinnor och fyra män. Enligt tillgängliga uppgifter fanns en bordell...
-
Tunnelbanestation av guld skapas i Saudiarabien
En ny tunnelbanestation under Riyadhs finanscentrums skyskrapor kommer att bli stadens största trafikknut. Tunnelbanestationen på en yta av 20 000 kvadratmeter dekoreras med marmor och bladguld. Liksom de andra stationerna i Riyadhs tunnelbana utrustas den med luftkonditionering. Den invigs enligt...
-
Forskare har börjat undersöka djurastronauter
Det ryska institutet för medicinska och biologiska problem har börjat undersöka djur som återvänt till Jorden efter en rymdfärd med den ryska satelliten Bion-M. De här djuren är mycket viktiga för att kunna studera rymdens påverkan på levande organismer. Forskningens...
-
Bekant till Tamerlan Tsarnajev dödsskjuten i skottlossning med FBI
I USA i en skottlossning med FBI:s agenter har man dödsskjutit en bekant till Tamerlan Tsarnajev som misstänks ha ordnat ett terrordåd under maratonloppet i Boston den 15 april. De brottsbekämpande myndigheterna utredde den skjutne Ibragim Todasjevs tänkbara inblandning i...
-
Turkiet har stängt tillfälligt sin gräns till Syrien
Ankara har stängt sin gräns till Syrien för en månad efter en dubbelexplosion vid gränsen den 11 maj som krävde 51 liv, rapporterar lokala medier.
-
Oroligheter i Stockholms förort
En grupp bestående av 60 ungdomar har satt eld på en skola, ett dagis och 30 bilar i sex av Stockholms förorter, meddelar lokalpolisen på onsdagen. De aggressiva ungdomarna började sedan kasta sten mot poliser och brandmän, vilket hindrade deras...
-
Iran har byggt 700 nya centrifuger för urananrikning
Sedan början av året har Iran byggt 700 nya moderniserade cetrifuger för att anrika uran, förmodligen den nya generationens centrifuger IR-2M. Enligt diplomatiska källor i Wien där IAEA:s huvudkontor ligger har centrifugerna ännu inte tagits i drift.
-
Pentagon testskjuter missil Minutemen-3
USA:s flygvapen testskjuter på onsdagen en interkontinental ballistisk missil Minutemen-3. Testet skulle ha genomförts igår, men sköts upp till nästa dag, meddelar en anställd vid flygbasen Vandenberg i delstaten Kalifornien. Det var på grund av tekniska problem kring säkerheten vid...
-
Forskare tänker skjuta upp djur till fjärran rymd
Forskare tänker skapa en rymdapparat för uppskjutning av djur till fjärran rymd, uppger Jevgenij Iljin, senior forskare vid institutet för medicinska och biologiska problem.
-
Lastbil med Marilyn Monroes saker rånad i Tjeckien
En lastbil med utställningsföremål för en utställning tillägnad Marilyn Monroe har rånats i Tjeckien. Utställningen skulle öppnas i början av juni i Prag. Den tomma lastbilen hittades av polisen nära staden Beroun sydväster om Prag.
-
Angara ska skjutas upp i maj 2014
Den första testuppskjutningen av den nya bärraketen av den tunga typen Angara-5 kommer att utföras senast i maj 2014 från rymdbasen Plesetsk. Datumet ska uppges efter att tidsplanen fastställs, meddelade verkställande direktören för Chrunitjevcentrumet Aleksandr Seliverstov.
-
Flygplan av Rysslands nödsituationsverk har levererat humanitärt bistånd till Libanon
Ett Il-76 har levererat drygt 27 ton förnödenhetsartiklar, livsmedel, elkraftverk för syriska flyktingar.
-
Serbien och Kosovo oense om försoning
Serbiens och Kosovos statsministrar Ivica Dacic och Hashim Thaci har på mötet som hölls igår tisdag i Bryssel inte kommit överens om mekanismen enligt vilken avtalet om relationernas normalisering från den 19 april skall utföras.
-
Pentagon kräver 450 miljoner dollar för underhåll av Guantanamo
USA:s försvar har krävt av kongressen över 450 miljoner dollar för underhåll av fängelset i Guantanamo. Försvaret tycker att man förutom att lämna Guantanamo kvar också borde anslå fler medel för underhåll och löner.
-
Teknik för liv och räddning på mässa i Moskva
-
Rysslands luftvärn: nya vapen tack vare industrins modernisering
Utvidgning av luftvärnskoncernen Almaz-Antejs industrikapaciteter kommer inom kort att drastiskt öka effektiviteten av ryska luftvärnssystem och missilförsvar. Industrins modernisering i kombination med optimering av utlägg kommer att både öka kvalitén på stridsmaterielen och ge en impuls på marknaden för civila...
-
Mässan Integrerad säkerhet 2013: skydd för människorna och samhället
Drygt 400 företag från 14 länder presenterar världens mest moderna projekt inom säkerhetssfären på den internationella mässan Integrerad säkerhet 2013 som pågår i Moskva (från den 21 till den 24 maj). Ryska företags produktion visar att Ryssland framgångsrikt integrerats i...
-
Vulkanutbrott på Costa Rica
Igår tisdag kastade vulkanen Turrialba på Costa Rica upp askmoln till fyra kilometers höjd. Den närbelägna byn har överösts ned aska, fastän invånarna hann evakueras. Costa Ricas näststörsta vulkan Turrialba ligger nordväster om staden Cartago.
-
Rysk konstnär minerar Venedigs lagun
Den 1 juni inleds biennalen för modern konst i Venedig, vilken kommer att pågå till slutet av november. En timme före den ryska paviljongens invigning kommer uppfinnarkonstnären Sergej Katran att placera ut ";konstminor"; som enligt upphovsmannens utsago skall motstå all...
-
Japan har utvecklat unikt tsunamiskydd
Japanska företaget Hitachi Zosen har tillsammans med forskare från Kyotouniversitetet utvecklat ett nytt tsunamiskydd som reagerar på vågstöt och hämmar vattenflödets vidare spridning.
-
Ryska flottans världshavsdrömmar
I förra veckan diskuterade Rysslands president Vladimir Putin förutsättningar för sjöförsvarets utveckling med försvarsministeriets chefskap. Någon detaljerad redovisning har inte kommit än men några påföljande utlåtanden gör det möjligt att skaffa sig en uppfattning om saken. Man fortsätter arbetet på...
-
Indien provsköt överljudsmissilen BrahMos
Indiska militärer har framgångsrikt testat den bevingade överljudsmissilen BrahMos, som är avsedd mot ett flertal sjömål. Missilen saknar motstycke vad gäller hastighet och räckvidd.
-
Rymdstarter från Baikonur kan bli en turistshow
Administrationen för Kyzylordas län i Kazakstan, där kosmodromen Baikonur ligger, tänker göra rymdstarterna till en turistattraktion. Detta är ett fängslande region, som också kommer att bli intressant för investerare. På Canaveraludden blir varje raketuppskjutning en attraktion som lockar en massa...
-
Sju kidnappade egyptier frigivna på Sinaihalvön
Sju egyptiska militärer, som kidnappades på Sinaihalvön den 16 maj, har frigetts och är på väg till Kairo, uppger en företrädare för landets väpnade styrkor.
-
USA uppgraderar sin kärnvapenarsenal i Europa, Ryssland hänger med
USA har beslutat att modernisera sin taktiska kärnvapenarsenal i såväl Europa som Amerika. Expertsamfundet är oense om hurudana följder för maktbalansen på kontinenten detta kommer att ha. Barack Obama föreslog i sitt budskap till Vladimir Putin att utveckla ett bilateralt...
-
Konceptuell arkeologi i Moskvas centrum
Ett nytt projekt av Grisja Bruskin som heter ";En arkeologs samling"; har ställts ut på före detta biografen Udarnik i centrala Moskva. Denna utställning inviger en räcka personliga utställningar med ryska konstnärer inom ramen för museiverksamheten av kulturfonden ArtChronika. Ibland...
-
Musikskandal på det internationella planet
Skandalen kring poängstrulet för Rysslands ESC-bidrag Dina Garipova har fått en politisk underton. Rysslands och Azerbajdzjans utrikesministrar tänker nu ta itu med situationen. Detta uppgav Sergej Lavrov efter förhandlingar med sin azerbajdzjanske kollega Elmar Mamedjarov. Garipova själv är däremot helt...